Buljongtärning grönsak

Hemma i köket i Örviken gör Tatiana Henriksson det bästa av sina odlade grönsaker. En smart favorit är buljongtärningar av mixat kött, grönsaker och kryddor som förvaras i frysen.

Buljong grönsak 12 tärningar

Recept Så gör du egna buljongtärningar 0. Tatiana Henriksson gör sin egen buljongmix, fryser och skär upp i kuber. Välj mellan kött, kyckling eller vegetariskt. Här får du receptet. Vill du göra helt vegetariskt kan du plocka bort köttet och bara koka och mixa grönsakerna. Ingredienser g nötkött eller kycklingfilé 2 gula lökar, cirka g g rotselleri eller stjälkselleri g st morötter vitlöksklyftor Cirka 50 g persilja och dill eller annat kryddgrönt du gillar 1 dl vatten 2,5 msk 50 g salt 1 tsk gurkmeja kan uteslutas Olja till stekning.

Gör så här Skär kött och grönsaker i mindre bitar.

Grönsaksbuljong Tärning 12-p 132g ICA

Om du väljer nötkött kokas det cirka 25 minuter för sig för att hinna bli tillagat. Stek löken 3 min, tillsätt köttbitar, min, sedan morötter och selleri. Rör om och stek i 3 minuter till. Häll i 1 dl vatten, rör om. Låt puttra under lock i cirka 20 minuter för kyckling och 40 min för nötkött. Nu är vattnet nästan borta. Lägg i vitlök, rör om och låt stå med locket på i högst 30 sekunder.

Så gör du egna buljongtärningar

Tillsätt kryddgrönt, salt och gurkmeja. Mosas med stavmixer till en jämn massa.

Knorr grönsaksbuljong glutenfri Salthalten i en portion buljong är 30–45 procent av det rekommenderade dagsintaget, utom i Natur Compagnie och Marigold, som bara innehåller 6 procent.

Kycklingbuljong utan salt Grönsaksbuljong som ger en smakrik buljongtärning tillsammans med utvalda örter och kryddor, och som samtidigt är MSG-fri.

Kycklingbuljong utan salt Saltad smak.

Lägg smeten i ett cm tjockt lager i en form klädd med plastfolie. Lägg i frysen och skär till tärningar när smeten frusit. Det blir ungefär 20 tärningar. Vik in varje tärning i folie och frys i en påse. Räkna med 1 tärning på en liter vatten.